这一刻也许会是父亲节这天你安排的最华丽而隆重的味觉邂逅：单一麦芽威士忌这一最纯净极致的威士忌品种，遇上馥郁优雅的雪茄，这种迷人的搭配被认为是“劳斯莱斯级别”的，虽说其中的学问被调侃为“喝了晕，看了更晕”，但你又怎会因此错过如此极品男人味？
据说丘吉尔喝的第一杯威士忌是从早上8时30分开始的，在他的早餐单里，威士忌和雪茄都在列，为此在广州以他的名字命名的雪茄酒吧里，有在本地中品种最丰富的威士忌以及市面难寻的限量版雪茄，在一个懒洋洋的下午，我们的味觉体验在这里起航。
为什么说单一麦芽威士忌跟雪茄是绝配？其实雪茄虽娇贵，却是左右逢源，干邑、波特酒、朗姆酒与它都是好搭档。而单一麦芽威士忌既拥有朗姆酒的柔顺、波特酒的浓郁、干邑的高贵，且更富有层次感及变化性，因此搭配更为特别和细腻。
单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）是指由一家酿酒厂采用同一批大麦发酵酿制而成的威士忌，区别于原酒来自两家或更多的酒厂并经过调配的“调和麦芽威士忌(Vatted Malt Whisky)”，它能呈现出更极致的口味和丰富的区域特色，为此特别受威士忌迷的追捧。侍酒师Bruce是个超级威士忌迷，挑选的威士忌绝大部分都落在苏格兰这片热土上——苏格兰拥有全世界最多元的威士忌产区与世界上最多的蒸馏场，集万千宠爱于一身也是很自然的事。苏格兰的威士忌主要产区通常分为：高地区(Highland)、低地区(Lowland)、斯佩赛区(Speyside)和爱雷岛区(Islay)等，每一个产区都有自己独特的风格。除此之外，Bruce还特别选择了一款来自日本的酒，除了因为其风格被认为与苏格兰威士忌最接近之外，它还不失为亚洲人口味的入门之选。
低地区 (Lowland) 低地区没有高地区的严峻地形和气候，为此所产的威士忌也普遍没有高地区的强烈特性；但却可以感受到柔和的植物芳香，例如青草、谷物和淡淡的花香，是单一麦芽威士忌的入门最佳选择。
斯佩赛区 (Speyside) 斯佩赛区拥有苏格兰近2/3的威士忌蒸馏厂，以丰富和多元化的风味闻名于世，目前在威士忌迷云集的台湾地区卖得比较好的威士忌大多来自此产区。所谓Speyside风格，是一种综合了许多果香和花香的高度复杂的华丽甜美风格，而且使用雪莉酒桶所产生的果香也更受大众欢迎。
