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金沙洲首家欧包遇见茶开业

2018-07-17 12:56 来源:南方网

  用好料给足料 为品质感而生

  筹备一年之久的欧包遇见茶首店,落户于佛山碧桂园金沙国际广场首层,7月14日正式开业。颠覆人们对以往社区面包店店面狭小、产品单一的印象,作为社区精品面包店,欧包遇见茶首先在装潢上就非常注重用户舒适度体验。门店空间开阔明亮,设计简约大方,充满现代感。店内有开放式面包厨房,透过明亮的玻璃,消费者可以清晰看到面包师制作面包的全过程,每一个生产细节都力求安全、卫生、精准。

  在产品层面,欧包遇见茶推出的面包系列品类丰富,从近几年爆红的软欧包,到起酥类产品牛角包,再到蛋糕、吐司等,不断创新研发爆款产品,让消费者有更多选择。同时,欧包遇见茶坚持“用好料,给足料”的经营理念,对出品原料都有严格要求。面包制作所用的面粉和黄油都是进口的,芝士类茶饮用的芝士要挑选低脂的,水果茶的水果也都是当天采购的。不仅原料要好的,欧包遇见茶的产品也都是每天新鲜制作,保证口感的同时回归低油、低盐、低糖的健康理念。在面包出柜上架陈列时,旁边都会配上专属的小牌子,标注上面包的名称、价格、原材料和口感,就连是否添加了鸡蛋等细节都一并做了温馨提示,尽可能为消费者做到精细化的产品推荐。

  大师打造 爆款欧包走红

  欧包遇见茶的爆款当属手作牛角包。牛角包的选料非常讲究,加拿大王后面粉、比利时蔻曼无水黄油、美国莫顿海盐,用好料才能保证出品口感酥脆、麦香浓郁。

金沙牛角包

镇店招牌NO.1,是掰开会爆浆的金沙牛角包。金沙牛角包堪称欧包遇见茶的匠心之作,丰脆的酥层外皮,内含大大的惊喜,掰开就能看到饱满的咸蛋黄如金沙喷涌,让人垂延欲滴。未来保证最佳口感,这款牛角包一定要现买现做,等上几分钟,就能吃上热的金沙牛角包。一口咬下,金沙爆浆而出,满口香浓、甜而不腻,还能在流动的金沙中不经意间捕捉到细腻的颗粒,让人欲罢不能。

焦糖牛角包

  而另一款焦糖牛角包,酥皮表层布满砂糖颗粒,火枪炙烤时火候刚刚好,砂糖微微流油。咬上一口外脆内软,外层焦糖焦脆可口,口感完美丰盈。

  除了牛角包,欧包遇见茶的其他包点,尤其是软欧包系列,也相当可圈可点。

Q弹麻薯包

  比如拉丝长达20cm,全城首创的Q弹麻薯包。它是软欧包中的门面担当,光看外表平平无奇,一旦掰开就让人爱不释手。因为面包中创新地加入了Q弹麻薯,掰开欧包,麻薯可拉伸长达20cm而不断,吃起来还软糯不粘牙。

  时令水果造茶 清新一夏

  欧包遇见茶的茶饮有二十多款,最大的特色是会根据时令,选取当季水果去打造口味清新的水果茶。今夏,欧包遇见茶围绕荔枝、杨梅和桃子,也推出了两款特色的饮品:遇见杨贵妃和遇见桃桃。

  “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,一杯遇见杨贵妃就能将岭南糯米糍的甜、新鲜榨汁的西柚果肉的酸恰当好处地糅合在一起,搭配茶底和芝士奶盖,呈现出如紫红色大理石般的梦幻色彩,恰如妃子一般妩媚动人。

  如果说遇见杨贵妃是妩媚动人的风韵,那么遇见桃桃就是炸裂的少女心。每一杯都含有一整颗水蜜桃,并用红心火龙果作为调色点缀,使其颜色更加粉嫩可人。遇见桃桃用的是台湾奇兰茶底,汤色黄绿清亮、兰香浓郁,能很好的衬托出水蜜桃的果香味,令这杯桃桃更添了几分韵味。。

遇见杨贵妃

遇见桃桃

  90后创始人谈愿景:欧包遇见茶将开进更多社区

  欧包遇见茶的创始人之一的顾书奇,是位90后青年,文质彬彬的外表下却藏着一颗为美食奔走的心。曾留学英国,毕业后本该成为高级电气工程师的他,却在一年后辞去“一眼就可以望见未来的工作”,投入了餐饮行业的创业大潮。

  提起创业初衷,顾书奇表示,自己的家族是做餐饮生意的,受家庭影响,本身就是个资深吃货的他,对餐饮行业抱有极高的热情。经过对市场考察,他看到了年轻家庭对面包和茶饮的需求正在上升,而传统的社区面包店则在渐渐老化,一定程度上已经无法再满足年轻人对面包的审美和需求。他因此萌生了开设升级版社区面包店的想法。在未来,他希望带领欧包遇见茶开进更多社区,打造一个成熟的连锁品牌,把“用好料,给足料”的理念以及健康饮食的生活方式传递给更多家庭。

编辑: 苏若倩

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