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月饼大师×国画大师 多元跨界诠新解读经典团圆味

2018-08-30 09:51 来源:南方网

  日前,广州酒家集团携手广东省许钦松艺术基金会于广东南岸至尚美术馆共同举办“跨界匠心誉天下 大师传承耀广府”广州酒家大师月饼艺术品鉴会,与一众媒体分享广州酒家联袂艺术名家——中国美协副主席,广东省文联主席,中国艺术研究院博士生导师许主席,与广州酒家合作推出这款集匠心手艺、文化艺术和生活美学态度于一体的大师手制金腿五仁月饼。活动以许主席分享艺术创作心得、月饼品鉴、跨界时尚走秀、跨界無兿书院童趣绘中秋等丰富多样的形式,呈现对节日传统美食、文化艺术与时尚潮流的结合予以多元解读和创新诠释。

*南岸至尚美术馆江景厅前厅局部照

  创新诠释跨界点,食艺尽现团圆间

  活动以主持人跨界生活美学家Gordon分享对中秋佳节的美好期盼开场,随之播映广州酒家大师手制金腿五仁月饼视频,许主席行云流水般的创作,一笔一墨皆是功底的讲究,大师手制月饼亦然如此。正所谓“精华在笔端,咫尺匠心难”,作为广州酒家本年中秋的饱含匠心的诚意之作,每一枚大师月饼都足见对广州酒家对原材料品质的态度,可谓是近乎苛刻的严谨!

  当这款跨界匠意交融之作,邂逅潮流时尚,衍生出印有许钦松国画作品的限定合作款真丝丝巾,跨界广州斐荷服饰品牌及E+FFashion Design Studio伊物服饰品牌,邀约意见领袖及模特以走秀的形式呈现不拘于主流审美的年轻态度、对艺术的可能性以及多元艺术界限的思考探索,是对匠心传承、广府文化的创新诠释。

*活动邀约意见领袖倾情演绎中秋的时尚艺术

  此外,活动还跨界無兿书院举办童趣绘中秋主题体验课,招募小朋友天马行空绘出月亮的温度,并上台童言无忌地说出自己的创意。许主席现场评选出“最具创意奖”并亲自授予月光丛林月饼以示嘉许,寄语下一代纵情挥洒创想在画布上,让灵感渗透日常的每个角落,让传统文化与艺术以传承的姿态更有人情味地融入生活。

*中国美协副主席许钦松先生亲自颁奖给参与活动的小朋友们

  为感谢许主席对大师手制月饼的支持,活动中广州酒家特地赠与纪念品予许主席。陪伴广府人走过83载风雨路,广州酒家在借着大师手制月饼的创新,不止是对广式中秋月饼的文化挖掘,更是通过寻求跨界的艺术文化结合,使传统节日美食在人们脑海中留下美味烙印。

*广州酒家集团副总经理赵利平先生(左)以及中国美协副主席许钦松先生(右)

  现场还邀请广州酒家国家特一级点心师董珩师傅上台,分享用嘴、眼、鼻来鉴赏月饼的色,香,味。尤其是品月饼一块,不少嘉宾都忽略了吃月饼之前,原来得先品一口清茶洗去口腔异味。品尝月饼时,一口咬下连饼皮带馅,五仁中镶嵌火腿咸香反复缠绕充盈口腔,诱惑您再次细细咀嚼,香脆、酥香的核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁与三年以上金华火腿的咸香,层层叠叠。待月饼咽下后,还需再来一口淡淡茶香,这不仅有助于消化,又增添雅兴。

*广州酒家国家特一级点心师董珩师傅(右一)分享品五仁月饼的方式

  画作的鉴赏需要知识,月饼的品鉴同样有自己的一套道理,人们常常觉得长大后吃到的美食不如童年般美好,经过这次充满仪式感的品「月」鉴赏体验,让大家都发觉,原来儿时中秋的美味其实一直常在!

*由左至右分别为:广州酒家集团市场总监苏鸿飞女士、广州酒家国家特一级点心师董珩师傅、中国美协副主席许钦松先生以及广州酒家集团副总经理赵利平先生。

  大师传承耀广府,经典手制传温度

  荏苒光阴见证了时代变迁,“传统手制”意味着时间和心力的全部灌溉。匠心并非一成不变的如一,是反复尝试、多番考量的磨砺结果,是顺应时代潮流在技艺精益求精的过程中不断创新的坚守,是让传统文化历经世代万变的精粹传承。念及中秋,圆月和月饼便是团圆的标志,无论是清香馥郁的莲蓉,还是甘香可口的五仁,都是广式月饼口味经典中的经典。

*大师手制金腿五仁月饼

  而“广式月饼中的经典”广州酒家,更是众望所归的 “月饼界的泰斗”:广州酒家作为拥有83年历史的饮食企业,月饼连续六年全国产销量第一。月饼制作遵循传统的工艺,每一步都一丝不苟。月饼的原料配比,馅料和饼皮的配比,烘烤的温度,蛋清的涂抹,甚至视天气而调整的时间都有着严格的要求。因此广州酒家广式月饼多年来深受消费者的喜爱,有“中国月饼第一家”的称号。

*现场产品展示

  手工制作的月饼品质比流水线生产的更上一层楼,柔软度更好,个大皮薄,手心的温度让馅料与饼皮粘合得更完美,每一个糅合的动作都有饱含专注,连这悦耳动听的倒模声,也显得格外充满人情味。经典手作,用手心的温度守护月饼的美味,大师手制月饼,沿袭了广州酒家手工月饼多年传承下来的经典好味道。

  团圆滋味传万家,跨界匠心誉天下

  当立意让这种经典美味邂逅文化艺术,便有了广州酒家大师月饼。大师月饼是广州酒家对广式月饼赋能美味与品味的创新之作,每一枚大师月饼都选用顶级的原材料,体现大师月饼近乎苛刻的品质标准。而今年广州酒家联袂艺术名家——中国美协副主席许钦松,推出大师手制金腿五仁月饼。

*大师手制金腿五仁月饼原材料展示

金腿五仁月饼中的金腿选用三年的金华火腿,为火腿最佳的食用时间。金华火腿更是久负盛名的名优特产,火腿肉质色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻。五仁内陷饱满而富有层次感,包括核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁五种,粒粒饱满大果仁,吃起来口感十分丰富。

*大师手制金腿五仁月饼

  艺术名家联袂月饼大师,实现书画艺术与月饼的完美融合。大师手制金腿五仁月饼的外包装则是融入当代国画大师许钦松创作的《高山居隐》,千里河山连绵不断,风格更显大气蓬勃。大师级艺术联袂大师级月饼,岭南精神的文化艺术与中秋传统习俗融入互为辉映。月饼大师与国画大师,凭双方于各自领域深耕沉淀的造诣,将艺术融入美食,在匠心传承与创意跨界殊途同归的交融中,让这份匠意得到凝练升华,让月饼携手艺术走进千家万户,让这份充满艺术美学的团圆滋味享誉天下。

*限定合作款丝巾展示

  大国匠心,说的是匠人精神,更指的是匠人做出的珍品。全球限量10000盒的广州酒家大师手制金腿五仁月饼,售完即止。包装极具艺术特色之外,还让每一位大师月饼的拥护者得到意外的艺术惊喜。

  据了解,凡购买大师手制金腿五仁月饼,即可参加以画换画——集大师月饼真丝丝巾收藏大师国画的活动。每盒大师手制金腿五仁月饼内附有一条印有许钦松国画作品的真丝丝巾,集齐春、夏、秋、冬四版一套,可参与国画大师真迹收藏活动。集齐一套有机会兑换许主席1斗方“福”字书法作品一幅,限量10幅;集齐三套有机会兑换许主席4尺对开书法作品一幅,全球限量5幅;集齐五套有机会兑换许主席1-2平尺山水画一幅,全球限量3幅;集齐十套有机会兑换许主席2-4平尺山水画一幅,全球限量1幅。

编辑: 苏若倩

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